成都天绿菌业有限公司

四川名优土特产品食用菌简介

食用菌营养丰富，味道鲜美，集中了食品的一切良好特性，营养价值达到了“植物性食品的顶峰”，自古就被列为菜中佳品，国内外科学家，从营养角度对它给予了很高的评价。蛋白质含量为其干重的30％-40％，或鲜重的3％-4％，其质量介于动物蛋白质和植物蛋白质之间，蛋白质中所含氨基酸种类也比较齐全，它能达到17-18种氨基酸，其中包括人体所必须的8种氨基酸，像姬菇、白灵菌中赖氨酸，精氨酸含量较高，能促进记忆，开发智力。据估测，大约70％的食用蛋白质在体内消化酶的作用下可分解成氨基酸，被人体所吸收利用。可见，食用菌蛋白属于高消化率的蛋白食品。食用菌具有高蛋白、低脂肪的特点，100g食用菌中性含碳水化合物3.8g，脂肪少于2.0g，且脂肪酸为不饱合脂肪酸，能降低血脂，多食也不会引起发胖或引发心血疾病。

食用菌含有丰富的维生素和矿质元素，每100g鲜菇中维生素（含量达206.7mg），比西红柿高20倍，维生素D含量是大豆中的21倍，还含有大量的维生素A，食用菌还含磷、钾、钙、锌、铁、铜、锰、锗等矿质元素，食用菌也是高纤维物质，所含纤维高于粗麦面包中的含量。食用菌不仅作为营养食品被广泛应用（如：《吕氏春秋》中列举的食用菌美味佳肴。）大多还具有特殊的保健作用（如：清朝薛宝辰著的《素食说略》）。我国自宋汉末年的《神农本草经》及以后历代本草学者都有记载，如：《本草纲目》、《名医别录》、《本草从新》都记载了食用菌能补血气、止血活血、开腠理、治淋肿、出皮中热、保肺、益肾化痰等功能，近年我国医学者又发现了某些食用菌的特殊疗效，从中提取多糖和多肽类物质，用于临床治疗食道癌、肺癌、肝癌、肠癌，至少有150种食用菌被证实具有抗肿瘤活性成分。所以，食用菌的药用还在进一步探索发掘之中。

清水袋装：

规格：1*40*248g

品名：真姬菇满天星白灵菌鸡腿菇滑菇金顶菇蘑菇

规格：1*12*320g

品名：真姬菇满天星白灵菌黑牡丹鲍鱼菇鸡腿菇滑菇金顶菇

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